Présentation
Le maïs bio est certifié selon les standards européens et NOP USDA, avec un contrôle qualité semences rigoureux. Soycain produit du maïs jaune et du maïs blanc sans impuretés, originaire du centre et du nord du Bénin. Produit adapté à l'alimentation humaine, l'industrie et l'export en vrac ou big bags.
Comment le préparer ?
Le maïs grain peut être cuit à l'eau (1 h à feu doux après trempage) ou moulu en semoule et farine. Pour une polenta rapide, portez à ébullition 3 volumes d'eau salée pour 1 volume de semoule et remuez 5 à 7 minutes.
