100 % bio
Manihot esculenta
Racine de manioc bio, amidon et farine.
Le manioc bio est une racine énergétique essentielle en Afrique de l'Ouest, transformée en farine, amidon (tapioca) ou produit frais. Soycain contrôle la teneur en humidité et l'absence de cyanures selon les procédés de séchage et de transformation.
Le manioc frais doit être pelé et cuit à l'eau ou à la vapeur avant consommation. La farine de manioc s'utilise en bouillies, pains et galettes après hydratation.
Produit certifié selon les standards organiques internationaux : COS (Canada), UE (EC), Naturland (Allemagne), coréen, JAS (Japon), Bio Suisse / SCM, COFCC (Chine) et NOP (États-Unis).
| Énergie | 670 kJ / 160 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 0,3 g |
| Glucides | 38 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Protéines | 1,4 g |
| Blé | absent |
|---|---|
| Gluten | absent |
| Œuf | absent |
| Lait | absent |
| Fruits à coque | absent |
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