概要
有機ヤムは西アフリカの代表的な塊茎で、生鮮またはドライで輸出されます。収量、保存性、栄養価に基づき地元品種を選定。海上輸送に適した選別・包装を実施します。
調理方法
皮をむきカットし、品種に応じて 25〜40 分茹でて柔らかくします。すり潰してピュレにするか、ブランチング後に揚げることもできます。
100% オーガニック
認証
国際有機規格に認証：COS（カナダ）、EU（EC）、Naturland（ドイツ）、韓国、JAS（日本）、Bio Suisse / SCM、COFCC（中国）、NOP（米国）。
- COS
- EU（EC）
- Naturland
- 韓国
- JAS
- Bio Suisse
- COFCC
- NOP
栄養成分表示（100 g あたり）
| エネルギー | 494 kJ / 118 kcal |
|---|---|
| 脂質 | 0,2 g |
| 炭水化物 | 28 g |
| 食物繊維 | 4 g |
| たんぱく質 | 1,5 g |
アレルゲン
| 小麦 | 不含 |
|---|---|
| グルテン | 不含 |
| 卵 | 不含 |
| 乳 | 不含 |
| ナッツ類 | 不含 |
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