Présentation
Le soja bio Soycain provient de filières IFE au Togo et au Bénin, avec contrôle des variétés non-OGM et de la qualité export. Riche en protéines et en huile, il sert à la alimentation humaine (tofu, lait végétal), à la trituration et à l'alimentation animale. Traçabilité parcelle à conteneur.
Comment le préparer ?
Pour un usage alimentaire, faites tremper les fèves 8 à 12 heures, cuisez 45 à 60 minutes à frémissement, ou transformez-les en lait végétal après mixage et filtration.
